In occasione della Giornata europea dei parchi (che ricorre il 24 maggio, per ricordare la prima area protetta europea istituita nel 1909 in Svezia), le aree protette del Piemonte promuovono le tradizioni enogastronomiche locali: si festeggia portando la biodiversità in tavola e degustando i prodotti del territorio cucinati da alcuni ristoratori locali.
L’iniziativa, che si chiama “Menù del Parco” ed è legata al progetto della Regione Piemonte “Parchi da gustare”, promuove un’economia sostenibile basata sui legami virtuosi esistenti tra Enti-Parco piemontesi e imprenditori delle rispettive zone. L’iniziativa verrà presentata in conferenza stampa venerdì 13 maggio, alle ore 11.00, a Torino, nel Palazzo della Giunta Regionale (piazza Castello, 165) alla presenza dell’Assessore all’Ambiente e alle Aree protette, Alberto Valmaggia. Al “Menù del Parco” hanno aderito 8 ristoranti del territorio di riferimento delle Aree protette del Po vercellese-alessandrino:
Locanda dell’Olmo – Piazza Mercato 7 – 15062 Bosco Marengo (AL) – tel. 0131 299186 – www.bondivini.it
Locanda Rossignoli 1913 – Via Lanza 10 – 15033 Casale Monferrato (AL) – tel. 0142 455253 – www.locandarossignoli1913.com
Cascina Faletta 1881 – Regione Mandoletta 81 – 15033 Casale Monferrato (AL) – tel. 0142 670068 – 340 2943763 – www.faletta.it
Hostaria Il Galletto – Via XX Settembre 117 – 15033 Casale Monferrato (AL) – tel. 0142 435159 – 389 9241127 – www.hostariailgalletto.it
Ristorante Cannone d’oro – Via Dante 6 – 15045 Sale (AL) – tel. 0131 84141 – www.albergoristorantecannonedoro.it
Trattoria del Ponte – Strada per Pavia 12 – 15048 Valenza (AL) – tel. 0131 952312 – www.trattoriadelpontevalenza.it
Ristorante del Peso – Piazza Marconi 3 -15020 Camino (AL) – tel. 0142 469122 – 339 7841406 – www.ristorantedelpeso.it
L’assaggio – Via Trevigi 49/A – 15033 Casale Monferrato (AL) – tel. 347 4332016 – www.lassaggio-casale.it
Le proposte spaziano dalla muletta monferrina, all’insalatina di sedano di Alluvioni Cambiò, ai friciulin di erbette locali, al risotto con gli asparagi di Valmacca, alla panissa, agli agnolotti, alle tagliatelle con cicoria Pan di Zucchero casalese, fino al bunet e ai Krumiri!
Moltissime le specialità da assaggiare magari con un buon bicchiere di Grignolino o di Barbera!
