Il progetto, ben visibile dalla A21 Torino-Piacenza tra i caselli di Voghera e Tortona e a 5 minuti dal casello di Castelnuovo Scrivia sulla A7 Milano-Genova, è partito nel 2013 e ha portato oggi alla realizzazione di una piccola fattoria familiare autarchica, realizzata intorno all’edicola della Madonna del grano che custodisce anche *Bell*elilu, la campana che suona ancora all’alba, al mezzogiorno e mezzo e al tramonto.
In pochi ettari di terreno (circa 100 pertiche) si articolano le stalle in cui sono allevate vacche e vitelli di razza varzese e cabannina, maiali neri di
Garlasco (*pursè negar*), galline ovaiole bionde piemontesi e le due cavalle fattrici quarter e frisone, alimentati al pascolo e con fieno aziendale.
Le produzioni aziendali, che si completeranno nei prossimi mesi, spaziano dai grani antichi (grano tenero Verna, grano duro Senatore Cappelli e un
farro dicocco) a diversi mais tradizionali (gli spinati, il glass gem corn e diverse varietà antiche di ottofile, tortonese e non solo) conservati ad azoto, puliti e moliti a pietra a germe vivo nel mulino aziendale.
La linea del latte prevede un caseificio in cui si producono latte, burro, yogurt, formaggi e gelato. Nel frutteto sono custodite oltre 100 varietà di frutti
antichi, nella piccola vigna 20 varietà di uva da tavola e nell’orto almeno 100 varietà oltre alle officinali e piante tintorie: sono oltre 300 le varietà conservate complessivamente in azienda. È stata attrezzata una cucina professionale per il piccolo agriturismo, due piazzole per accogliere i camper e un grande circo in cui da due anni, con le edizioni la ricotta, sono proposti eventi agriculturali e in cui anche quest’anno si svilupperà un calendario di oltre 30 appuntamenti nella sola estate.
“Abbiamo costruito questo luogo per le generazioni presenti e future. -dice elisa gastaldi, 34 anni, titolare dell’azienda agricola elilu- *Scuola*, etimologicamente, è il luogo in cui ci si dedica ad altre faccende diverse dal lavoro, è il luogo in cui ci fermiamo per coltivare noi stessi e crescere nei nostri interessi, nelle nostre passioni e in ciò che riteniamo importante per noi e per il mondo che ci circonda. Abbiamo perso per strada il valore della parola *scuola*, spesso ingessato nell’immagine dell’insegnante che monta in cattedra: la scuola è un’opportunità di crescita e di scoperta per tutti, è occasione di dialogo in cui tutti abbiamo la possibilità di imparare con umiltà.”
Alla scuola si affianca l’impegno de *il terzo giorno – agricultura*: “L’associazione di volontariato, già attiva dal 2015, si occupa di integrare l’agricoltura con le esigenze sociali del territorio in profonda e rapida trasformazione -dice Sonia Superti, Presidente dell’organizzazione- L’anno scorso, attraverso un orto sociale di quasi un ettaro, abbiamo dato vita a una prima esperienza rivolta in particolare a persone che hanno perso il lavoro in età non più giovane e oggi l’associazione, attraverso la scuola di multifunzionalità agricola, acquisisce uno strumento unico e innovativo per riavvicinare le persone o le famiglie, che hanno perso la speranza di essere di nuovo protagonisti attivi della propria vita sociale e personale, a un modello di agricoltura *formato famiglia*, quella dei nostri nonni, che viene riproposta loro in chiave moderna come modello di sviluppo ecologico e sostenibile nonché come
modello di lavoro e di vita unico e imparagonabile”.
Scuola di Agricoltura Multifunzionale Familiare – Family Farm School* Cascina Impero – Strada Piccagallo 19
15053 Castelnuovo Scrivia (AL)
+39 389 1358919
+39 331 2350540
www.elilu.it
info@elilu.it
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