Il Grignolino va in televisione, e sarà finalmente a livello nazionale. Nei giorni scorsi una troupe di “Agrisapori”, nota trasmissione distribuita su circa 150 emittenti televisive locali via etere e cavo, italiane e svizzere del Canton Ticino, ha girato nel casalese una puntata sul Grignolino. Il giornalista Fabrizio Salce con il regista Toni Gavazza e l’operatrice Sonia Gavazza, percorrendo le colline da Vignale ad Alfiano Natta, hanno ricostruito televisivamente territorio, vino, gusti e sentiment che fanno del Grignolino moderno un potenziale enologico pronto ad esplodere per diventare identità e bandiera del territorio compreso tra Casale Monferrato e i confini con la provincia astigiana. Ad accompagnare la troupe il Presidente di Promocomunica, il giornalista Ugo Bertana, profondo conoscitore del territorio, dei suoi vini e soprattutto del Grignolino, a lungo studiato dal punto di vista economico e sociologico.
La puntata apre con immagini registrate a Casale Monferrato, come luogo di partenza per un ideale viaggio nel territorio del vino casalese. Prosegue con immagini girate al Bricco Mondalino di Vignale, da dove Amilcare Gaudio diede il via alla storia del Grignolino moderno; successivamente ai piedi del Santuario di Crea, dove l’imprenditrice tedesca Sabine Ehrmann ha investito nel territorio monferrino, credendo nella forza del Grignolino; per concludere con la bella storia di una giovane coppia genovese, giunta da poco ad Alfiano Natta, che ha dato una svolta radicale alla propria vita abbandonando lusinghiere possibilità di carriera offerte da una robusta laurea, per dedicarsi alla vitivinicoltura biologica all’azienda Crealto, fondata ex novo e situata in un luogo tanto isolato quanto panoramicamente fantastico.
La trasmissione raccoglie anche i contributi dell’agronomo Maurizio Gily, dell’enologo Mario Ronco e del Fiduciario Slow Food del Monferrato Casalese Augusto Lana.
Per la parte gastronomica, il Ristorante di Crea – appena entrato nella guida Osterie d’Italia 2014 – ha realizzato in diretta la ricetta del coniglio al Grignolino.
La trasmissione oltre ad essere trasmessa dalle emittenti locali, è consultabile dal sito internet www.agrisapori.it
29 settembre 2013